Salut à tous , Je vais commencer cette article par l'actualité vous êtes passez a l'heure d'été donc il y a maintenant 6 heures de décalge horaire entre la France et le Vénézuela.
J'ai plein de choses à raconter, bon tout va bien, je suis toujours aussi content de mon voyage. En ce qui concerne le travail l'actualité est chargé.
Je suis quand même pas mal, non ????????????
Je vais commencer par ce qui a pas marché. Depuis que je suis là, je prend un cours d'espagnol intensif, je me suis donc dit que je pouvait donner des cours de français.......je me suis dit ça jusqu'à ce que je passe un test de français a l'Alliance française. Devinez quoi je l'ai raté, et le pire ils m'ont rappelé car j'avait fait beaucoup trop de fautes et la Vénézuelienne qui a corrigé mon test voulait revoir ce français illetré......................................
La honte non..............
Bon pour vous rassurer, je vais vous parlez maintenant de ce qui marche mieux. Bon je fait quelques extras avec un français dans un restaurant français, en attendant l'ouverture prochaine d'un restaurant dans le centre commercial le plus chic de Caracas, San Ignacio. Voilà de quoi m'occuper les samedis soirs et l'avenir proche mais je commence a m'embetez même si depuis le debut j'ai fait des extras dans les meilleurs restaurant de Caracas ( l'Atlantique, Sibaris et Le Petit Bistrot de Jacques ). Dans ce dernier restaurant tenu par un français qui avant mon arrivé me conseillait sur mon avenir ici. Il est vite devenu un vrai parrain pour moi..........................................Merci MARC PROVOST................................En sa compagnie je reflechissait à ce qui était le plus interessant pour moi et on est vite arrivé a parler de cours de cuisine et qu'il y aurait certainement un futur commun. En attendant d'organiser ce projet de maniére sérieue, il allait me présentait un autre français etabli depuis de nombreuses années à Caracas. Alain Letors jeune Breton de 63 ans et ici depuis plus de trente ans avec un passé dans ce pays, est depuis mon deuxiéme parrain. En effet, il désirait avoir de nouvelles influences et rajeunir sa cuisine ... La rencontre fut des deux côtés trés fortes...... Que pouvions demander de mieux tout les deux, moi apprendre d'un vieux loup de mer qui conaît le pays, et pour lui, donner une cure de jouvence à sa cuisine... C'est pour cela que depuis la semaine derniére j'ai la chance de monter tout les matins dans le merveilleux parc national el Avila pour être sous chef de cuisine à la Granja Natalia ( http://www.granjanatalia.com ). Je suis super content car j'apprend beaucoup, et je profite de mes temps libres pour developper ma carte de chef à domicile. Je fait aussi quelques évenement exceptionnels comme la semaine derniére je fût l'invité pour l'anniversaire de l'école de cuisine de San ANtonio de los ALotos pour faire une démonstartions de cuisine française et pour la pein j'ai donner un cours de cuisine pendant deux heures à prés de 16 personnes et pour faciliter l'affaire je l'ai fait bien entendu en Espagnol. Donner un cour, c'est pas facile mais quand on change la langue ca devient trés compliqué mais je suis fier de moi.
Ca c'est la classe !!!!!!!!
Tout ça pour vous dire que ça se passse plutôt bien pour moi mais inutile de vous dire que je m'e donne les moyens. Ce qui me plaît le plus, c'est que j'ai trouvé un endroit, un travai super mais il me reste de nombreuses idéés et de nombreuses cartouches...... Je vous conseil d'aller faire un tour dans la galerie photo, pour voir le lieu....
Le titre est sympa non, je croit que je vais me reconvertir en poête......
Je commence par la richesse du pays : le pétrole. Il y a deux semaines le prix de l'essence a augmenter et depuis tout le monde râle. C'est vrai, c'est jamais sympa une augmentation sur un produit comme ça. En effet le litre d'essence est passé de 50 à 60 Bolivares, soit 2 centimes le litre..............Non c'est pas une blague. Vous rappelez la petite voiture avec laquelle je part en vacance, l'Avalanche à un reservoir de 100 litre soit 2 €. C'est pour ça que quand je monte dans le taxi je négocie tout de suite. La semainde derniére j'ai pris le taxi, car je sortait du travail vers 5 heures du matin, pour faire une dixaine de kilométre j'ai payé moins de 5000 bolivares,alors que le prix était de 10 000 BS en lui expliquant le prix du pétrole en France. Au royaume du pétrole, ils se rendent pas compte du prix à l'étranger. En effet le pétrole est l'une des plus grandes reserves de pétroles brut du monde.
Lac de Maracaibo, l'une des plus grands réserves du pays
En ce qui concerne l'eau, il y a plein de chose à dire. L'eau ici n'est pas un produit rare, ni un produit chére mais elle n'est pas courante tout les jours. Il n'y a que le mardi et le jeudi que l'eau est courante, les autres jours, elle est stockée dans des tanks. Je sait pas si vous avez remarqué sur les toits des maisons des reservoirs bleues ou blancs, ce sont ces tanks qui conservent l'eau pour les autre jours de la semaine. Ces mesures sont prises car les habitants de l'amerique latine la gaspille plus qu'en Europe. Enfin pour moi c'est pas une bonne solution car les restaurants ou les gens qui ont l'eau courante en use et abuse beaucoup trop ( restaurants de luxe ). Pour vous dire le prix du litre d'eau est de 2000 boliares ( faîtes la différence avec le pétrole pour rire ). Une autre chose importante, c'est qu'ici les gens ne savent pas que l'eau est une boisson !!!!!!! Pour les "repas" se sont les refrescos ou boissons à bulle qui ont la côte. Il ya trois semains je croit, nous sommes allés manger dans un restaurant chinois et lors de la commande j'ai demandé un verre d'eau , normal vous aller me dire, ici non. En effet, le mec ma regardé bizarrement , je me suis dit qu'il comprenait pas mon accent de francesito, mais non il avait bien compris et en partant il a éclaté de rire. J'ai demandé des explications et j'ai appris que les gens qui boivent de l'eau ici, sont les gens qui n'ont pas assez d'argent pour payer les sodas.
Il exitse de nombreuses marques d'eau, mais celle la est la plus connu, peut èter car elle arppartient à la marque de biére..
Je termine par la boisson reine : la biére. Ici tout le monde en boit, les jeunes les vieux, les beaux les moches, les gros les maigres, tout le monde. Les Vénézueliens aiment ce bevrage, ou ce sport nationale qui est de boire. Je vous jure la premiére fois que vous arrivez sur une plage d'Amérique du sud vous pouvez pas y croire. Au début, je me disait c'est vrai ici les biéres sont moins fortes, mais bon eux il commence à huit heures du matin et termine vers 8 heures du ......... matin bien sûr. La prochaine fois, je vous prend en photo la reserve de Choroni, on dirait la consammation de biére anuelle d'un ville comme Paris. Ici pour la biére tout est sur développé : le marketing, la publicité, les variétées,et les marques affiche un prix faible 800 BS car il savent qu'ils peuvent compter sur la quantité.
Qu'on arrete de dire que les français sont des alcooliques, car faut regarder les autres.....
Salut à tous
Sinon tout va trés bien, je travaille, j'ai d'autre propositions d'ici 15 jours, je pourrai vous dire vraiment ce que je vais faire. Je commence à me faire connaître... ce qui est bon pour moi. Bon ce week-end je vous parlerai un peu plus....
Coucou, non je suis pas mort....
Bon je suis débordé c'est pour ça que j'ai du mal a mettre de nouveaux articles. Depuis le dernier articles, J'ai essayer le chantier mais c'est pas pour moi, je continue mes recherches pour devenir riche le plus rapidement ici...
Le village de Choroni
Sinon, je suis parti à Choroni et je suis toujours pas morts dans le bus, bien que ça devient de plus en plus dangeureux. Imaginez vous à CINQ HEURES du matin, à prés de 2000 m d'atltitude, à une plus d'une heure de toute civilisation, votre bus qui tombe en panne en pleine montagne.... Enfin voilà. Sinon j'ai rencontré deux couples qui parlait français. Ah oui je dit juste qu'il parle français car tout ceux que j'ai rencontré j'ai juste eu le temps de leurs dire bonjour... Je sait pas pourquoi mais qu'en j'en rencontre un, il s'en va tout de suite...Au fait je faire un dossier mais fond d'écran car je voit des paysages magnifiques.
30 degrés, des vagues de plus de 3 métres le rêve
En ce qui concerne le travail, j'interesse beaucoup de gens mais apparement c'est pas une période peu propice pour investir ( à cause de ce qui se passe dans le pays ) en même temps, je le savait déjà. Bon je vais faire des essais vendredi avec un chef qui voudrait me faire ouvrir un restaurant mais bon le probléme c'est que c'est pas pour tout de suite... Je vais également faire des essais chez un jeune chef en vogue au Vénézuela qui depuis quelques mois me proposait de travailler ensemble. Je souhaite voir comment ça se passe dans l'un des meilleurs restaurant de Caracas, mais j'y croit pas trop... Il me reste aussi la solution de l'ecole de cuisine de San Antonio de Los Altos, que je garde précieusement sous le coude. En ce moment je suis sur un autre projet.
Je vais vendre des glaces.............
En effet, a chaque fois que je me pésente et que je dit que je suis chef français, ca intéresse tout le monde... En France la cuisine est vraiment adaptable et accessible à tous, pourquoi pas ici. Je me prend un peu pour cyril Lignac mais si ça a marché pour lui, pourquoi ca marcherait pas pour moi ( je suis pas plus con, enfin je croit pas ). Donc voilà c'est mon travail quotidien, réaliser ma petite étude de marché. Quand je voit qu'un français a monter une entreprise qui fait des crêpes à domicile je me dit que je vait bien y arriver. Le public venezuelien à l'air plus facile que le public français. En tout cas c'est ce que me dit un cuisinier français établi au Venezuela depuis prés de 30 ans. Ce cuisinier est le chef / propriétaire du Petit Bistrot de Jacques, ça sonne bien fraçais non ? Ça fait plaisir de voir que l'om peut etre conseiler et soutenu par un français car c'est la premiére fois. Je me demande même comment on peut être aussi gentil... Enfin voilà.
Ce début de semaine à été trés mitigé. En effet j'ai été poussé a chercher des français pour parler de mon projet et j'ai vu que les français entre eux peuvent s'aider et j'ai rencontrer des gens fantastiques, mais de l'autre côté je me suis rendu compte pour immigrer ici, ça va pas être facile et même la galére... Je me rend enfin compte de la décision que j'ai pris il ya qulques mois, mais maintenant je suis encore plus motivé car ca va être trés dur, mais je vais me battre...
Cumple mes feliz....Joyeux Mois.... le gàteau vient de chez Mc Do
Pour terminer, je vais vous rappeler que ça fait un mois que je suis ici et qu'il me reste deux mois pour trouver ma place sinon, dehors.
