Salut...
Bon ben voila je vient de feter mes 23 ans au venezuela merci à tout le monde pour vos petits messages... Çést pas le premier anniversaire loin des miens ( enfin aussi loin SI ) et encore moin le dernier..... Je vais corriger : " loin des miens, c'est vrai mais ici j'ai une nouvelle famille qui me soutient m'encourage et me conseil tout les jours ( merci Alain). Je tient quand meme a signaler qu' on m'a offert deux gateaux d'anniversaire. Je pense vraiment quand on commence a voyager on peut plus s'arreter. Chaque semaine je rencontre un nouveau français qui vient prendre en bol d'air en haut de la montagne Avila et qui me raconte son aventure qui est toujours plus folle que celle du precedent.
23 ans, une année plus. Avec une coupe de Champagne Français la classe, non?
Le Samedi 12 Mai fut un jour exceptionnel sous le soleil Venezuelien. La journee a commence de bonne heure en faisant le marche a Quinta Crespo, une journee des plus normales. Normale jusqu'a ce qu'un coup de fil change cette journee et les autres aui vont suivres.... En effet ,au telephone ma petite Karen completement affoles qui baragouinait des phrases ou se melangeait l'espagnol et le francais pour m'annoncé une nouvelle asser surprenante. En même temps avec le décalage horaire je me rends compte que certains d'entre vous ont du le savoir avant moi : mes parents vont venir ici a Caracas.... C'est vrai qu' il m'a fallut quelques heures pour que cette nouvelle devienne une bonne nouvelle, non je rigole, enfin qu'a moitié. Bon j'ai du travail pour organiser un circuit touristique trois etoiles dans mon nouveaux pays. Je croit de toutes façons que je vais piocher dans ce que je connaît. Vous faîtes pas de soucis tout les deux, je m'occupe de tout....Je suis content car ça veut dire que je suis en vacances pendant presque 15 jours au mois de Juin. ( Arenita playita ouhhhhhhh, una mamita bonita ..................................................)
Petit retour en Arriére. Désole pour la qualité de la photo, Moi aussi j'ai suivit le debat télévisé et c'est la premiére fois que je le suit du début à la fin...
A par ca cette semaine fut assez calme. Je reçoit de plus en pus de contact de France, de personnes qui ont vu ce joli petit blog mais qui n'ose pas laisser des messages. Merci a tous ça me fait plaisir de voir que la vie d'un petit ponot au venezuela interresse les gens. J'essaie de repondre a chacun d'entre vous mais mes journees sont bien remplie entre le travail a la Granja Natalia, la réalistion de mon site, et tout les contacts que j'entretien avec les gens d'ici pour me faire connaître.
Vous avez vu le Bureau du Chef....
Pour ceux qui ont pas suivis, je vous rappelle que mon parcours ici prend une direction qui s'annonce interessante. En effet, dans quelques mois si tout ce passe bien je vais ouvrir le restaurant du Klub a San Igancio. Et oui les amis rien que ça... Je croise les doigts pour que tout se passe bien car sans aucune pretention c'est le restaurant de la boîte le plus select de Caracas. Enfin bon j'apprend a mesurer mes propos car ici au Venezuela on dit : " Estamos en Venezuela, nunca se sabe" ce qui veut dire on est au Veneauela, on sait jamais ( ce qui va se passer... ).
Pour ceux qui arrivent pas à lire, c'est un message sur le livre d'or d'un monsieur du Puy en Velay ma ville en France. Vous y croyer vous, c'est dingue non, et le pire de tout que je travaillait pas ce jour là.......
Une petite pensée à mon pote Coy, qui part dans 4 petits jours pour le grand nord. Ecoute mon pote régale toi profite, c'est pas tout les jours facile mais vivons cette vie a fond et je tient a dire tout les autres qu'il faut savoir que ce qui nous arrive n'est pas une chance comme j'ai pu l'entendre mais plûtot un choix difficile, que nous avons fait et dont nous profitons.
La vue du chalet d'Alain au Junquito
Pour finir, je tient a indiquer que je tient un petit journal intime de tout ce qui se passe dans ma vie depuis que je suis ici, et croyez moi, je peut vous dire que des histoires j'en ai raconter sur ce pays qui est certes magnifiques mais à la fois completement dingue......
Salut a tous Ca fait deja deux semaines depuis le denier article.... Pour la premiere semaine pas grand chose de neuf un peu de boulot, quelques bringues et des quantitees impresionnantes de farniente et de fou rire. Nous avons fait notre devoir de citoyens comme vous et nous avons suivi les elections meme si nous avons vote un jour avant vous a cause du decalage horaire. Nous avons ete a l ambassaqde et j ai encore rencontrer des gens interessant pour mon avenir dans ce pays. Sinon quelques whisky avec des collegues fräncais de temps en temps, mais rien de bien mechant.
C'est ce que je voit tout les matins en allant au travail et le soir quandd je rentre c'est encore plus beau de nuit.... Ah pour ceux qui avait pas compris c'est Caracas vue de l'Avila.
La deuxieme semaine ca devient plus interessant Arenita playita pero en Curacao... En effet je suis parti le lundi 23 avril a 12h30 de l'aeroport Simon Bolivar de caracas dans un avion de l'aeropostal pour un vol de 35 min et arrivee donc a l'aeroport intenational Hato de Curaçao. Je vais finir par m´habituer a prendre l'avion. Cette île est magnifique, c'est vraiment le depaysement complet m^me pour moi qui vit au venezuela. Quand je suis arrivee je croît qu'il faisait pres de 40 degres... Bon encore une fois il a fallu que je m'habitue a changer de langue car c'est une colonie hollandaise, donc je me debrouiller soit en anglais soit en espagnol. Il faut quand meme savoir que lq langue officielle est le " Papiementu". Un joli melange d'hollandais, d'anglais, d'espagnol, et de dialecte africains et de français. Pour vous dire tellement qu'il parle mal espagñol tout le monde croyait que moi j'etait esapñol car cette île deborde d'hollandais c'est impressionnant. donc je suis arriveee a l'aeroport, j'ai loue ma petite voiture et je me suis mis a chercher mon hotel. Ensuite normal, direction la plage, et la rencontre avec un français et un espagñol qui venait feter un anniversaire de mariage et tout les gens venait des quatres coins du monde. On a bu quelques bieres au bord de la plage et puis je me suis rentrer car j'etait bien creve de rien faire......
L'aéroport de Hato a Curaçao
Le lendemain en compagnmie de ma petite voiture g fait la visite de l'île moi de 30 min pour raliier Westpunt la ville la plus au nord. En cherhcant une jolie plage tranquille je me suis rtetrouve sans le faire expres dans le plus grand hôtel de l'île. Puis en discutant avec le bar-tender il m'as dit qu'il cherchait un chef donc aussitôt g change mon short hawaien et mes tong par un jean et une chemise. Me voila en train de discuter boulot en pleine vacances c horrible non..... Puis le directeur me dit d'aller faire un tour dans la capital Willemstaad qu 'il y a le même hôtel et en plus le responsable et français. ( Je vous met l'adresse du site des hôtel pour vous dire de quoi je vous parle http://www.kurahulanda.com/ ) Donc le soir je me dirige vers la ville pour regegner mon hôtel et j'avait envie d'aller voir ce français qui trvaillait la. Finallement l'histoire c'est termine avec une degustation de foie Gras un verre de vins liquoreux extraordinaire et pour finir quelques bieres hollandaises ........ Une journee des plus sympatiques verdad ¿
Cette île est sympa mais il ya trop de blancs,........................ enfin pas sur les murs
Le dernier jour g profiter de la ville et profiter de faire quelques achats avant de reprendre l'avion pour mon pays d'adoption. Cette ile est super mais moi qui suis pas tres plage je pourrai pas y passer des semaines enfin on va voir..... Arrivee a l'aeroport jer me suis surpris a etre content de retourner au venez faut etre dingue non. Quand on voit la proprete la ville la gentillesse des gens c'etait super mais le venez me manquait ( pas pour longtemps ) . Encore une fois tout s'est bien passer dans l'avion pas de problemes. Je commence même a m'habituer a l'aeroport de maiquetia Simon Bolivar meme si ca doit etre un des plus mauche au monde...Donc je suis retoure a carcas vers 18 ou 19 heures donc le Mercredi 25. Je sait pas pourquoi j'avait envie de manger arturo ( poulet frit ) donc est alle a sabana grande pour ceux qui connaisse et apres le repas on a voulu rentre jusqu'a plaza Venezuela a pied. Sauf que le truc c'est que j'avait oublie que j'etait plus a curaçao et n rien de grave mais j'ai eu la peur de ma vie...Car au venez il faut plus se mefier des flics que des malandro ( loubard ) et je vous jure que j'ai plus peur des flics que des malandro car faut pas oublier un trucs c'est vrai je fait un blog sympa mais tout les jours sont pas rose je voit des trucs horrible et si vous voulez des histoires pour vous donner la chair de poules je peu vous en raconter un paquet....... Ca ne change a rien qu 'il faut faire attention dans tous les pays et que j'aime ce pays malgres toutes ces facettes.....
Cherchez pas a comprendre c'est ecrit en Papiementu, enfin la biere est bonne quand meme.
Pour terminer professionnelement j'avance toujours a pas de geant mais je reste et je profite de mon tuteur pour apprendre beaucoup de ce pays de singlés. Mais les choses avance. Pour vous dire normalement la semaine procghaine je prend possesion de mon appartemet en el Paraiso esperons que je vais vivre le paradis.
Ca ressemle au Paradis non............................. Le paysage bien sur, je parle pas pour moi
J'espere tout le monde vas bien meme si vous etes de moins en moins nombreux a suivre ce blog et j'en suis bien deçu..............................................Je mettrai la galerie de curacao demain ainsi que d'autre photos demain Si mon blog est nul faut le dire, laisser moi des commentaires, poser moi des questions sur ce que vous vouler savoir sur le venez. . Parler de ce blog a vos anis pour que je puisse le developper......
Je suis débordé................J'aimerais passer plus de temps sur mon ordinateur pour faire découvrir plus en detail ce pays que j'adore.... Mais j'ai une de vie de dingue.........Il y a de nouvelles photos dans ma galerie.........
Désolé la semaine derniére je suis parti à la Colonia Tovar c'est pour ça qu'il y a pas eu de nouveaux post.... La Colonia Tovar est une ancienne colonie allemande, qui à conserve son architecture germanique à travers les années, on se croirait presque entre l'Alsace et l'Allemagne.... En plus c'est propre, ça fait plaisir de voir endroit propre au Vénézuela. On a passé une super journée on est allé mangé dans le plus beau restaurant de la ville ( La Salva Negra qui veut dire Fôret Noire) et on s'est fait un ami. C'est cool car cet ami c'est le directeur du restaurant. Forcément il est allemand, mais il a travaillé a l'Auberge de L'Ill en France et au Taillevent, deux trois étoiles au guide Michelin. Le domaine est magnifique. Je pense qu'on va vite accepter son invitation et y retourner rapidement.....Vous pouver voir les photos dans la partie photo sur la droite du site.
Vincent cette photo est pour toi, Que penses-tu de mon T-shirt rose ????????
En effet je travaille toujours comme chef avec mon ami Alain Letort en haut de la montagne Avila. On essaie de faire des nouveaux plats plus contemporains et plus tendance. Cet homme est pour moi ma famille à Caracas, il à un passé incroyable. Chef de restarant un macaron michelin dans le sud ouest de la france, puis sous chef au Savoy à Londres, puis chef au Maroc, en Uruguay et enfin au Vénézuela. Voilà un homme qui devrait être un exemple pour beaucoup de personnes. Bon sinon, je rencontre des stars de la télé, des ambassadeurs, des gens important de Caracas qui viennent manger au restaurant mais à chaque fois je sait même pas qui sait... Enfin tout se passe bien
Le repas du personnel : Salade de "sot l'y laisse" de Volaille quelques Setas sautés et une vinaigrette de viande.... Ca devient lourd de manger comme ça tout les jours ahhhhhhhhhhhhhhhhh...........
Donc cette semaine ont a eu beaucoup de travail car c'était semaine sainte et ici c'est toute la semaine qui est férie et pas seulement le lundi comme en france. Tout les habitants se sont rués vers les bus pour partir a la mer ou partir de Caracas: ça paraît rien comme ça mais il y avait plus personne dans la ville on se serait cru au puy en Velay....
Le gouvernement impose une regle sympa de temps en temps, la ley seca. Cette loi se fait pour également le jour de chaque éléctions. En effet pour cette semaine sainte, cette regle avait été décreté. Cette régle consiste à limiter la vente d'alcool. Oui je sait déjà à ce que vous pensez, une loi comme ça en France et c'est la révolution. Donc la vente d'alcool était interdite dans les bars et les restaurants et limité de 10 heures à 15 heures dans les supermarchés. L'objectif de cette loi est de limiter les aciidents de la route dû à l'alcool. Je sait déjà a quoi vous pensez : " Mais que fait la police, c'est son travail normalement ????????? " et je vais vous répondre " Rien elle est corrompu " En même temps un petit secret, la ley seca ne s'applique pas vraiment. En façade si tout est fermé, mais si vous êtes un habitué vous ne verrez pas la différence.....Viva Vénézuela.
Voilà ce que j'en fait de la ley seca un bon cigarre et un petit cognac et ma belle femme.......
Ah je sait pas si vous avez vu tout en haut à gauche il ya une nouvelle adresse internet, je suis en train de faire un site pour me faire connaître pour proposer mes cours de cuisine, et service de chef à domicile.....
Peut être le début d'un bel avenir
Salut à tous , Je vais commencer cette article par l'actualité vous êtes passez a l'heure d'été donc il y a maintenant 6 heures de décalge horaire entre la France et le Vénézuela.
J'ai plein de choses à raconter, bon tout va bien, je suis toujours aussi content de mon voyage. En ce qui concerne le travail l'actualité est chargé.
Je suis quand même pas mal, non ????????????
Je vais commencer par ce qui a pas marché. Depuis que je suis là, je prend un cours d'espagnol intensif, je me suis donc dit que je pouvait donner des cours de français.......je me suis dit ça jusqu'à ce que je passe un test de français a l'Alliance française. Devinez quoi je l'ai raté, et le pire ils m'ont rappelé car j'avait fait beaucoup trop de fautes et la Vénézuelienne qui a corrigé mon test voulait revoir ce français illetré......................................
La honte non..............
Bon pour vous rassurer, je vais vous parlez maintenant de ce qui marche mieux. Bon je fait quelques extras avec un français dans un restaurant français, en attendant l'ouverture prochaine d'un restaurant dans le centre commercial le plus chic de Caracas, San Ignacio. Voilà de quoi m'occuper les samedis soirs et l'avenir proche mais je commence a m'embetez même si depuis le debut j'ai fait des extras dans les meilleurs restaurant de Caracas ( l'Atlantique, Sibaris et Le Petit Bistrot de Jacques ). Dans ce dernier restaurant tenu par un français qui avant mon arrivé me conseillait sur mon avenir ici. Il est vite devenu un vrai parrain pour moi..........................................Merci MARC PROVOST................................En sa compagnie je reflechissait à ce qui était le plus interessant pour moi et on est vite arrivé a parler de cours de cuisine et qu'il y aurait certainement un futur commun. En attendant d'organiser ce projet de maniére sérieue, il allait me présentait un autre français etabli depuis de nombreuses années à Caracas. Alain Letors jeune Breton de 63 ans et ici depuis plus de trente ans avec un passé dans ce pays, est depuis mon deuxiéme parrain. En effet, il désirait avoir de nouvelles influences et rajeunir sa cuisine ... La rencontre fut des deux côtés trés fortes...... Que pouvions demander de mieux tout les deux, moi apprendre d'un vieux loup de mer qui conaît le pays, et pour lui, donner une cure de jouvence à sa cuisine... C'est pour cela que depuis la semaine derniére j'ai la chance de monter tout les matins dans le merveilleux parc national el Avila pour être sous chef de cuisine à la Granja Natalia ( http://www.granjanatalia.com ). Je suis super content car j'apprend beaucoup, et je profite de mes temps libres pour developper ma carte de chef à domicile. Je fait aussi quelques évenement exceptionnels comme la semaine derniére je fût l'invité pour l'anniversaire de l'école de cuisine de San ANtonio de los ALotos pour faire une démonstartions de cuisine française et pour la pein j'ai donner un cours de cuisine pendant deux heures à prés de 16 personnes et pour faciliter l'affaire je l'ai fait bien entendu en Espagnol. Donner un cour, c'est pas facile mais quand on change la langue ca devient trés compliqué mais je suis fier de moi.
Ca c'est la classe !!!!!!!!
Tout ça pour vous dire que ça se passse plutôt bien pour moi mais inutile de vous dire que je m'e donne les moyens. Ce qui me plaît le plus, c'est que j'ai trouvé un endroit, un travai super mais il me reste de nombreuses idéés et de nombreuses cartouches...... Je vous conseil d'aller faire un tour dans la galerie photo, pour voir le lieu....
